Onze menukaart
Voorgerechten
Duo van carpaccio ‘van het huis’ (Red Label Schotse zalm – St Jakobsnoten)
Rundscarpaccio ‘van het huis’ (met truffelolie en foie gras)
Huisbereide parmezaankroketten (2st)
Huisbereide garnaalkroketten (2 st)
Gegrilde scampis met huisbereide tartaarsaus (6 st)
St-Jakobsnoten met safraansaus en parmezaankoek ‘Signature dish’
Kalfszwezerikken met morieljessaus ‘Signature dish’
Pasta
Cannelloni ‘van het huis’ (vlees)
(voorgerecht) – (hoofdgerecht)
Tortellini met gorgonzolasaus
(voorgerecht) – (hoofdgerecht)
Spaghetti Sangrila
(verse tomaat – ansjovis – olijven – kapertjes – origano – pili-pili)
(voorgerecht) – (hoofdgerecht)
Tagliolini Vecchia Taormina
(courgette – aubergine – look – tomatensaus)
(voorgerecht) – (hoofdgerecht)
Ravioli ‘van het huis’
(gevuld met ricotta-spinazie, saus met boter en salie)
(voorgerecht) – (hoofdgerecht)
Hoofdgerechten
Vleesgerechten
Saltimbocca alla romana
Rundsbrochette (filet mignon)
Steak (filet mignon)
Chateaubriand (filet mignon) 2 personen
Argentijnse tussenribstuk
Kalfszwezerikken met morieljessaus ‘Signature dish’
Vis – schelpdieren
Sliptongen ‘meunière’ (2 st.)
Zeebarbeel filets – puree met tuinkruiden – ‘sauce vierge’
Sint-Jakobsnoten met safraansaus – rijst ‘Signature dish’
Zeetong ‘meunière’
Tongfilets
– Cigale (kreeftenbisque – verse grijze garnalen – paddestoelen)
– François Ier (paddestoelen – verse tomaat – sjalot – room)
Warme sauzen ‘à la minute’ voorbereid
Archiduc, bearnaise, choron, groene peperroom, gebroken peperroom, gorgonzola, pizzaïola (tomatensaus – look – origano – kapertjes)
Morieljessaus
Groenten van de dag (supplement)
Gemengde sla / sperziebonen / wortelen / bladspinazie / volle grond witloof
(volgens beschikbaarheid en seizoen)
Desserts
‘Tranche milanaise’
3 bollen ijs (naar keuze)
3 bollen sorbet (naar keuze)
Ijstiramisu ‘van het huis’
Café glacé
Huisgemaakte meringue met warme chocolade of warme frambozen
Dame blanche
Ijs met warme frambozen
Huisgemaakte soesjes met slagroom en warme chocolade
Sabayon met marsala (min. 2 p.)
Irish coffee
Pannenkoek ‘van het huis’ (met gekarameliseerde appeltjes)
Suggesties
Menu's
Wijnen
Selectie van fruitige wijnen die voor drinkplezier zorgen, krachtige wijnen en meer complexe wijnen die gemaakt zijn met respect voor de natuur door gedreven wijnmakers die kleinschalig tewerk gaan en typisch zijn voor hun regio.
Keuze aan wijnen per glas.
Openingsuren
MA - DO - VR - ZAT
12:00 – 14:00
18:00 – 22:00
ZON
12:00 – 22:00
DI - WO
Gesloten
Vragen?
Stuur ons een mailtje met al uw vragen.